血管を若返らせて痔を解消

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■血管を若返らせて痔を解消しよう■

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痔と血管年齢のページでは、
お玉半分（塩分２ｇ）の味噌を溶かした
味噌汁を飲んでいる人は高血圧になりやすく、

その人の血管年齢を調べたところ、
１０人中８人が実年齢より血管年齢がオーバーしていたお話しをしたのですが、

実は、血管は今からでも若返らせることが出来るんです。

今からでもお食事に塩を減らして
段々とでもいいので薄味を目指していかれることで、

血管を強くし、生活習慣病を抑えれば、

薄味　＝　「痔」の改善・予防対策になるのです。

それらの減塩対策を
お店で取り入れているお店もあり、

あるメディアでお話していた、
日本料理「花月」の料理長、沖松勉さんは、

「基本になるおダシの取り方から
変えるようにしました。」

「ダシの旨みを強くすることで、
減塩による物足りなさを消せる、
しっかりした味が作れるんです。」

といい、減塩してもおいしい料理を作ることに成功させ、

また、「ヴェールマラン」総料理長の物部義昭さんも

「減塩による物足りなさを香りで補った。」
「ハーブの香りです。」

と言い、例えば、デミグラスソースを
木の芽のハーブを生かしたソースなどにしていました。

また、中華料理「呉四川飯店」の陳建一さんいわく、

中華料理は塩分が多い料理ですので、
なかなか大変とも言っていましたが、

風味を生かすことで
物足りなさを補ったようです。

この風味には、「干しえび」「にんにく」「しょうが」「トウチ」
など、中華ならではの香辛料で補われ、

見事に減塩に成功していました。

また、１５年前に上の血圧が２００を超えるほどの
高血圧患者であった８１歳の主婦の例についてお話します。

彼女は投薬治療でも１５０前後にしか戻らなかったのですが、
当の本人はお構いなし。

そんな折に、だんな様が脳梗塞で倒れ、
その原因が、心臓に出来た血栓が剥がれて、
血管を通って頭まで流れてきて詰まったというんです。

で、そのとき、初めて恐怖を覚えたが、
具体的な対策を打てずにいたそうです。

ところが、２００８年２月、減塩グルメとの出会い
そして自宅で実践したところ、
わずか１ヶ月で血圧が２０減少したというのです。

今日お知らせした
減塩を成功させるポイントは３つ。

１．ダシの旨みを効かせる
２．ハーブの香りを効かせる
３．香辛料の風味を効かせる

旨み・香り・風味
これらで薄味をごまかす、

と言ったら言い方が悪いですが、
物は、やりようです。

あなたも今日からお塩をつまむ量を
少しパラパラと減らしてみてはいかがでしょう。